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嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ

京都府から全国へ新鮮で安心・安全な野菜をお届け。自社農園・ログハウスの様子もお伝えしていきます。

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きょうと農業ビジネス応援フェア2011 

「第6次産業」という言葉をご存じですか?


きょうと農園ビジネスフェア2011_05


みやこめっせにて「きょうと農業ビジネス応援フェア2011」に参加しました。
ここでのメインテーマは『第6次産業』。
いきなり6次までいっちゃうので「???」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

農業といえば、通常は

第1次産業=野菜を育てる(農場)
第2次産業=野菜を加工する(工場)
第3次産業=野菜を流通・販売する(スーパーなど)

と、役割が分けられています。

畑で育てられたジャガイモがポテトチップスに加工されてスーパーの棚に並ぶ。
これを農業者がすべてやることで1次+2次+3次=第6次産業と呼ばれるようになりました。(だから4次と5次が無い)

歌手が自分たちでCDをレコーディングしてCDショップに展開する、みたいな感じでしょうか。
農業のインディーズです。

きょうと農園ビジネスフェア2011_01

そういうわけで、農家さんのほかにもさまざまな企業さんが来られていました。

たとえば「東茶園」さんは、抹茶を栽培してインスタントの抹茶ラテや抹茶ショコラに加工して販売さています。

すべて1社でやる方法もあれば、グループを形成したり子会社を作る方法もあるとのことでした。
中には食器メーカーさんが農園を持って自社で有機栽培を始めたというケースもあり、多様性がうかがえます。



ということは、美山で育てた野菜をネット販売している我々も第6次産業をやっていることになるのだろうか…?
厳密には流通の段階でクロネコヤマトさんに依頼したり、物によってはパッキングのみで提供しているので1+3=第4次くらいかな?



株)嵯峨青果食品 

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Posted on 2011/12/17 Sat. 11:28 [edit]

category: 日記

thread: 京都  -  janre: 地域情報

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