嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ
京都府から全国へ新鮮で安心・安全な野菜をお届け。自社農園・ログハウスの様子もお伝えしていきます。
芋のつるも使用します
美山農園の芋ほりの時に一緒に収穫した芋の蔓（つる）です。
芋の量に負けず劣らず、たくさん獲れました。
この部分、本線から枝分かれした細い部分も、食べられるんです。
皮を剥いて塩茹でする、そのままフライパンで炒めるなどのシンプルな調理でＯＫ。
えぐ味が少なく甘味があって、食べやすいですよ。
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美山農園の芋ほりの時に一緒に収穫した芋の蔓（つる）です。芋の量に負けず劣らず、たくさん獲れました。
まっとめBLOG速報 | 2012/11/04 12:07
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