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嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ

京都府から全国へ新鮮で安心・安全な野菜をお届け。自社農園・ログハウスの様子もお伝えしていきます。

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青じそにガン・老化予防成分を発見 

大葉(しそ)にガン予防の効果があると発見されました。

青ジソに老化やがん抑制成分=予防薬開発の可能性も―京大
http://news.goo.ne.jp/article/jiji/nation/jiji-120806X319.html


抗酸化酵素が増加する「DDC」なる物質が発券されたとのこと。
また新しい物質が発見されて、なんだか覚える言葉が増えていきます。
DDCブームも訪れるのでしょうか・・・

fd400011.jpg
(古くは縄文時代から食べられてきたという、歴史ある野菜です。)

青じそは以前からも血液をサラサラにする・体脂肪を下げるなどの効果や、
カルシウム・ビタミンが豊富で、健康への効果が高い野菜として知られてきました。




かなりのスグレモノであるしそですが、一度にたくさん摂取するのが難しい野菜でもあります。
多く食べやすい方法として、天ぷらや炒め物にするのがオススメです。


嵯峨青果食品
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Posted on 2012/08/10 Fri. 08:50 [edit]

category: ニュース

thread: 生き方  -  janre: ライフ

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