嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ

家庭菜園で作ってみたい野菜の人気ランキング
http://dime.jp/genre/17074/



１位：トマト
２位：キュウリ
３位：ナス
４位：ネギ
５位：ピーマン
６位：ジャガイモ
７位：エダマメ
８位：トウモロコシ
９位：ニンジン
１０位：タマネギ




やっぱりトマトが人気！ミニトマトを栽培される方が多いのでしょうか。
これからの季節にはナス・キュウリなんかも美味しいと思います。
はじめての方はタマネギなどは比較的栽培し易いかもしれません。料理でも頻繁に使いますしね。


しかし、家庭菜園の人気が高まっているという事にも驚きです。
日本の食糧自給率は年々下がっているというのはご存じの方も多いと思いますが、
現在は４０％を下回っているのです。

もちろん、家で育てた野菜で食事のすべてを賄っているということはないでしょう。
しかしながら、「安いものを買えばいい」という考え方ではなく、より
「おいしいもの」「安全なもの」への需要が高まっているのかもしれませんね。



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Posted on 2012/04/28 Sat. 10:15 [edit]

category: ニュース

thread: 野菜  -  janre: グルメ

美山では桜が満開です。
おなじ京都でも、会社のある下京区とこちら側で開花に差が見られました。

写真はログハウスの前にある桜。いや～立派に咲いてくれてうれしい。




こちらは農園の近く。
前の通り（国道１６１号線）にずら～っと並んだ桜が、通りすがりのドライバー達を癒します。
暖かくなり、バイクや自転車でツーリングする方も多くなってきました。
が、



この日は突風！
ほとんど台風なみの強い風が朝から晩まで吹いていました。


強烈な春一番を味わいつつ、これからの農業の無事を祈ります。

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Posted on 2012/04/27 Fri. 10:59 [edit]

category: 美山（ログハウス）

ログハウスの写真を追加しました。



キッチンにカウンターが付きました。
飲み物を作ってカウンター越しに差し出すと、「お店みたい」との声も。
左のハシゴはロフトへの入り口です。

そして・・・



お座敷！
このくつろぎ空間は好評でした。
部屋が広いためコタツくらいのスペースに見えますが、ここだけで４畳半あります。



新しい畳の香りがします。
木の壁に畳の床・・・まさに癒しの空間です。


カラオケもあり、ゲームもあり、美山ログハウスはパーティやイベントも楽しめるようになってきました。


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Posted on 2012/04/24 Tue. 10:20 [edit]

category: 美山（ログハウス）

thread: 家具・インテリア  -  janre: ライフ

木屋町店のページより、店長おすすめのお店に『arpeggio(アルペジオ)』さんを追加しました。


店長おすすめのお店⑤ arpeggio(アルペジオ)さんのページ


木屋町店店長より紹介文を頂いております。
お洒落なカクテルバーですので、ぜひ一度おとずれて雰囲気を味わってみてください。


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Posted on 2012/04/23 Mon. 08:35 [edit]

category: 木屋町店

thread: 関西の美味しいお店  -  janre: グルメ

ログハウスにカラオケセットを導入しました。




オモチャじゃない、本物のやつです。
スピーカーがかなりの年代モノ・・・・・・しかし、知る人ぞ知る高級品だだとか。

こうしてみると普通の家庭用サイズに見えますが、テレビが３２型・スピーカーが26ｋｇの本気セットです。


マイクのほかにもＣＤプレーヤーやギターを配線すれば、コンサートも可能。
出演者さまをお待ちしております。



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Posted on 2012/04/21 Sat. 13:59 [edit]

category: 美山（自社農園）

thread: 家具・インテリア  -  janre: ライフ

エコ追求の植物工場　京都府立大・精華学舎に完成
http://www.kyoto-np.co.jp/education/article/20120418000023

太陽電池と燃料電池によって植物を育てる「エコタイプ次世代植物工場」が発表されました。
ポイントは、燃料電池によって排出したCO2を植物が吸うことです。

この技術を野菜の栽培にも利用できるとのこと。節電＋エコの一石二鳥ですね。

最近では「福井県の大飯原発を止めるべきだ」というデモやイベントが、ここ京都でも盛んにおこなわれています。
今回ご紹介した技術を夏に間に合わせるのは難しいですが、原発を稼働しないなら、その代りとなる電力をまかない、かつ私たち自身が暮らしの中で節電を強化する必要があります。

『京都議定書』でも有名なここ京都はエコの街でもあり、環境に配慮するという意味で「Kyoto」という単語が世界でも使用されるようになりました。
ただ単に原発・放射能の問題を叫ぶだけでなく、より環境に良い街をつくっていくことが大事であると思います。


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Posted on 2012/04/19 Thu. 08:50 [edit]

category: ニュース

thread: エコロジーライフ  -  janre: ライフ

長崎産のミニトマトを入荷。
いわゆるフルーツトマトの一種です。

フルーツトマトとは、そういう品種の名前ではなく『糖度の高いトマト』全般を指します。
糖度という言葉は、あまり耳慣れないかもしれませんが、簡単にいうと甘さのレベルです。
通常のトマトは糖度３～５。
糖度６あたりからは、フルーツトマトと呼ばれます。




実際に食べてみると、甘くてビックリ！
糖分を混ぜたトマトジュースも沢山ありますが、これはそのままでトマトジュースなみの甘さです。

また、こんなページも見つけました↓

・トマトは野菜か果物か
http://www5f.biglobe.ne.jp/~kinosita/essayjc.htm

実際に食べて頂ければよくわかるのですが、糖度の高いトマトって本当にフルーツの味なんです。
見た目が普通のトマトとほとんど同じなので、初めて食べる方はびっくりされるかもしれません。「トマトダイエットを始めたいけど、毎日食べるのはちょっと・・・」という方にもちょうど良さそうですね。


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Posted on 2012/04/17 Tue. 11:08 [edit]

category: トマト

thread: 野菜  -  janre: グルメ

京都大学の研究グループから『トマトには中性脂肪を減らす働きがある』という発表があり、巷では空前のトマトブームが起きました。トマトジュースが売れ、フルーツトマトが売れ、、、、、、


しかし、マスコミなどを通じて伝わったのは『トマトでやせる』くらいの情報でした。
一体、どれくらいのペースで何個食べればいいのか。
河田照雄教授のグループによる実験について、こちらの記事で細かく書かれています。

＜トマトでやせる＞ホント？　京大のマウス実験報道で一時品薄に
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120416-00000000-maiall-soci


マウスで実験したので、「人にあてはめて考えるには、まだ無理がある段階だ」との指摘も。





上のリンクにも中性脂肪を下げる１０カ条が書いてあります。
『野菜は一日350グラム食べる』とありますね。
しかしテレビでは「１日にトマト６個を食べるとダイエットになる」と放送され・・・・
トマト６個といえば、約750ｇ～1kgです。
食べすぎですね。


なので、マウスではなく人で実験する必要があるとも言われています。
人で実験ということは、毎日決まった量のトマトを食べ続けるという意味でしょうか。


いちど社内で検証してみようかな・・・・・・？
トマト好きだし。



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Posted on 2012/04/16 Mon. 17:50 [edit]

category: トマト

thread: 美容・健康・アンチエイジング  -  janre: ヘルス・ダイエット

ＨＰのトップから「野菜レビュー」のページを追加しました。



ページの右側にある「野菜レビュー」の画像からご覧ください。



今現在では「堀川ごぼう」のみのご紹介です。
このページでは野菜の栄養素や特徴だけでなく、味の感想や似た野菜との比較など、
いろいろな情報を盛り込んでいこうと考えています。



また、皆様から味の感想や「この野菜はこんな料理に向いている」などのご提案も随時募集しています。
ＨＰの「お問い合わせ」のページ、もしくはこのブログへのコメントか、
info@sagaseika.jp
こちらのメールアドレスまでご連絡ください。



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Posted on 2012/04/14 Sat. 12:23 [edit]

category: 日記

thread: ＨＰ作成  -  janre: コンピュータ

美山に重機たちを導入。
ログハウス建設にも役立ちますが、土・砂利を運んだり冬には雪をどけられる優れもの。
いろんな場面で活躍してくれます。




部屋の中も充実してきました。ここではテレビが小さく見えますね。
テーブルの上にズラリとならんだ工具類・・・・・・薪ストーブでやかんを温めています。
左上にはロフトが見えます。




ロフトから部屋を取った写真です。
こうして見ると、あらためて広さを実感します。






ロフトからは屋根裏にも出られます。
ここは夏にも風が涼しくて快適そう！





これから農園での作業も増えて、活躍が期待されるログハウス。
この地域でもそろそろ桜が咲くので、次はお花見？？


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Posted on 2012/04/13 Fri. 13:44 [edit]

category: 美山（自社農園）

thread: 家具・インテリア  -  janre: ライフ

当ブログからのリンクに『ハーブ生活』様を追加いたしました。


『ハーブ生活』


様々な種類のハーブの資料と写真を掲載されています。
デザインがスッキリとしていて、とても読みやすいです。


また、トップ画像が毎回変わるというオシャレな構成。
どういう仕組みなのかなぁ・・・？


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Posted on 2012/04/12 Thu. 17:09 [edit]

category: 日記

thread: 関西の美味しいお店  -  janre: グルメ

美山ログハウスでバーベキューをしました。

もうすっかり雪も溶けて春もよう。この日は天気もよく、風が爽やか・・・。
時おり鳥の声や風の音がわずかに聞こえてくる、静かでとってもリラックスした空間です。朝方はやや寒かったものの、昼間にはポカポカと暖かい日が差しました。





弊社の３色のカラフルじゃがいもセットを焼いてみました。
あまり色が変わりませんね。




串を通してお団子風。
もっと真ん丸にすればよかったかな？




地元の方々いわく、あまりバーベキューのようなことは頻繁にしないようです。
というのも、薪を割り火を焚いて肉を焼く・・・といった行為が日常生活のなかに含まれており、あまり特別なとこではないのだとか。自然と調和した生活って素敵ですね。

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Posted on 2012/04/09 Mon. 10:57 [edit]

category: 美山（自社農園）

thread: エコライフ  -  janre: ライフ

木屋町店のページより『店長おすすめのお店』のＵＲＬが変わりました。

『木屋町店　店長おすすめのお店』

vol.1 ザ・洋食屋　キチ・キチさん
vol.2 釉山（ゆうざん）さん
vol.3 焼きそば千葉・肉なべ千葉さん
vol.4 京都オムライス　RUFU(ルフ)さん

いずれも有名店ばかりです。
ブックマークに登録されていた方は、お手数ですがこちらのＵＲＬに上書きしてください。


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Posted on 2012/04/07 Sat. 15:06 [edit]

category: 木屋町店

thread: 関西の美味しいお店  -  janre: グルメ

食品への放射性物質の影響
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/radioactive_material_in_food/

食品中の放射性セシウム新基準　千葉・市原市と木更津市のタケノコなどに出荷停止指示
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20120406-00000715-fnn-soci


案の定といえば案の定ですが、１日より放射性セシウムの基準値がより厳しくなったことで
検査に引っかかる野菜が出てくるようになりました。

何度も書いていますが新基準は１キロあたり１００ベクレル。
それ以前は５００ベクレルであったために、ハードルが５倍高くなったという声をよく聞きます。


食材の放射能　鎌倉市が高性能装置
http://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/20120405/CK2012040502000143.html

関東～東北では新しい高精度の放射能測定装置を導入するところが増えています。
こちらは神奈川県ですが、千葉県でも自分で放射線量を測れるレンタルスペースが評判だとか。


幸いにして弊社では、仕入れた商品・美山の自社農園ともに基準をオーバーするものは一つも出てきていません。
が、地域ごとにここまで影響が違うというのも、見ていて辛いものがあります。

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Posted on 2012/04/06 Fri. 16:07 [edit]

category: 未分類

放射線問題によって食品の安全性がより重視されるようになりました。
以前からご要望のあった関西～九州産の野菜をセットで販売いたします。

関西～九州の安全野菜セット () 嵯峨青果食品 商品詳細を見る

価格は3200円。
商品は出荷前に放射線検査をいたします。

お電話でご注文いただければ、商品の数量や価格帯などのご要望にもお応え致します。
お気軽にご連絡ください。

TEL:075-313-4405
FAX:075-315-7089


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Posted on 2012/04/05 Thu. 17:04 [edit]

category: 日記

thread: お取り寄せグルメ  -  janre: グルメ

好評の３色じゃがいもセットを、１ｋｇずつで販売いたします。

北海道産直３色のカラフルじゃがいもセット(1kg) () 嵯峨青果食品 商品詳細を見る

青紫色の『シャドークイーン』
黄色い『インカのめざめ』
赤い『ノーザンルビー』のセットです。

茹でても色の変化はなく、それぞれ味に個性があります。
ぜひお味を比べてみてください。


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Posted on 2012/04/04 Wed. 16:20 [edit]

category: 日記

thread: お取り寄せグルメ  -  janre: グルメ

筍（たけのこ）の販売を開始しました。


京都産たけのこ　2kg



京都は西地区（長岡京・物集・乙訓）の高級食材。
えぐ味も少なく、香りもいい秀版をご用意いたしました。
京料理だけでなく、様々なシチュエーションでお楽しみください。

２ｋｇ（３～５本）で５８００円でのご提供です。


お電話・ＦＡＸでのご注文も承りますので、お気軽にご連絡ください。


TEL:075-313-4405
FAX:075-315-7089


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Posted on 2012/04/03 Tue. 11:05 [edit]

category: 筍（たけのこ）

thread: お取り寄せグルメ  -  janre: グルメ

卸販売のページを追加しました。


卸販売のページ

お電話・ＦＡＸもしくはメールにてご注文を承ります。

基本的には飲食店様の購入へむけてのサービスとしていましたが、安全な食品への需要がとても高まっているために、ご個人・ご家庭様のご注文も承ります。
お値段や品目についてのニーズにお応えいたしますので、お気軽にご連絡ください。


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Posted on 2012/04/02 Mon. 14:28 [edit]

category: 日記

thread: お取り寄せグルメ  -  janre: グルメ