嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ
京都府から全国へ新鮮で安心・安全な野菜をお届け。自社農園・ログハウスの様子もお伝えしていきます。
ログハウスのページも追加
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福井県の原発再稼働について
＃滋賀・京都知事を批判 大飯原発再稼働で川田会頭 福井
http://sankei.jp.msn.com/region/news/120331/fki12033102150000-n1.htm
京都・滋賀の両知事は福井県の大飯原発を再稼働することに反対しています。
しかしながら、「大飯原発止めたら電力不足になる」というのが福井県側の意見。
福島原発のときにも感じましたが、電気を生み出す場所と消費する場所が違うんですね。
いっとき新宿がほとんど真っ暗になった２０１１年、東京においてもショックは大きかったのではないでしょうか。
原発を止めると電気が足りなくなる・・・ほどに原子力発電に頼ってきたという事実を目の当たりにします。
嵯峨青果食品
しかし、万一のことを考えると、やっぱり原発を動かしたくはない！
なるべく節電して原発は動かさずにおきたいものです。
メルトダウンしなくても、わずかに放射線は発生するので・・・
http://sankei.jp.msn.com/region/news/120331/fki12033102150000-n1.htm
京都・滋賀の両知事は福井県の大飯原発を再稼働することに反対しています。
しかしながら、「大飯原発止めたら電力不足になる」というのが福井県側の意見。
福島原発のときにも感じましたが、電気を生み出す場所と消費する場所が違うんですね。
いっとき新宿がほとんど真っ暗になった２０１１年、東京においてもショックは大きかったのではないでしょうか。
原発を止めると電気が足りなくなる・・・ほどに原子力発電に頼ってきたという事実を目の当たりにします。
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しかし、万一のことを考えると、やっぱり原発を動かしたくはない！
なるべく節電して原発は動かさずにおきたいものです。
メルトダウンしなくても、わずかに放射線は発生するので・・・
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自社農園のページ開設
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京都のがれき受け入れ事情について
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チョコレートを食べると痩せる？食べても太らない？？
チョコレートを食べれば痩せる？ 代謝効果に注目
カリフォルニア大学のベアトリス・ゴロム准教授が、チョコレートと体格指数（ＢＭＩ）の研究結果を発表したニュースです。
”チョコレートを食べる頻度が高い人ほどＢＭＩは低いことが判明。”
とあります。
確かにチョコレートには代謝を高める効果もあるのですが、１０１８人を対象にしたという調査結果には驚きです。
とはいえ、カロリー計算をして[食べる量＞燃焼する量]になってはダメ。
成人女性でいうなら、１日あたり１８０kcalを目安にするといいそうです。
市販の板チョコで半分（1/2枚）ほどだとか。
チョコレートダイエット
調べてみると、こんなサイトもありました。
なるほどカカオの濃いチョコを食べるのが正解なんですね。
”カカオマスポリフェノールは、赤ワインのポリフェノールと同じように血液をサラサラにして”とあるので、最初のカリフォルニア大学の発表とも繋がります。
実際にチョコをよく食べながらダイエットができるのなら、夢のようなお話なのですが・・・
摂取量やカカオの濃さなど、けっこう気を付けてチョコ選びをする必要がありそうです。
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カリフォルニア大学のベアトリス・ゴロム准教授が、チョコレートと体格指数（ＢＭＩ）の研究結果を発表したニュースです。
”チョコレートを食べる頻度が高い人ほどＢＭＩは低いことが判明。”
とあります。
確かにチョコレートには代謝を高める効果もあるのですが、１０１８人を対象にしたという調査結果には驚きです。
とはいえ、カロリー計算をして[食べる量＞燃焼する量]になってはダメ。
成人女性でいうなら、１日あたり１８０kcalを目安にするといいそうです。
市販の板チョコで半分（1/2枚）ほどだとか。
チョコレートダイエット
調べてみると、こんなサイトもありました。
なるほどカカオの濃いチョコを食べるのが正解なんですね。
”カカオマスポリフェノールは、赤ワインのポリフェノールと同じように血液をサラサラにして”とあるので、最初のカリフォルニア大学の発表とも繋がります。
実際にチョコをよく食べながらダイエットができるのなら、夢のようなお話なのですが・・・
摂取量やカカオの濃さなど、けっこう気を付けてチョコ選びをする必要がありそうです。
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野菜ロケット
昨日、ある方と野菜の話題になり、「ロケットって何のこと？」と聞かれました。
野菜で「ロケット」といえば「ルッコラ」のことですね。
パスタやビザなどによく使われるルッコラはイタリア語でRucolaと書きます。
綺麗な花を咲かせるハーブの一種です。
これを英語では「ロケット（Rocket)」といいます。
カロテン・ビタミンC・B6・Eが含まれ、アンチエイジングや
コレステロールの抑制に効果があると言われています。
しかし、今いち謎につつまれているこの呼び名。
語源を調べると、
そもそもrocketという言葉そのものがイタリア語の「糸巻き」を意味する「rocchetto」
から来ているとあります。宇宙に打ち上げるロケットもこの言葉から来ているとか。
どっちもイタリア語から来ているのに、呼び名が違う。
なんで英語ではロケットと呼ばれるようになったんだろう・・・？
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野菜で「ロケット」といえば「ルッコラ」のことですね。
パスタやビザなどによく使われるルッコラはイタリア語でRucolaと書きます。
綺麗な花を咲かせるハーブの一種です。
これを英語では「ロケット（Rocket)」といいます。
カロテン・ビタミンC・B6・Eが含まれ、アンチエイジングや
コレステロールの抑制に効果があると言われています。
しかし、今いち謎につつまれているこの呼び名。
語源を調べると、
そもそもrocketという言葉そのものがイタリア語の「糸巻き」を意味する「rocchetto」
から来ているとあります。宇宙に打ち上げるロケットもこの言葉から来ているとか。
どっちもイタリア語から来ているのに、呼び名が違う。
なんで英語ではロケットと呼ばれるようになったんだろう・・・？
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京都オムライス RUFU（ルフ）
木屋町店のページから、『京都オムライス RUFU（ルフ）』さんを追加しました。
こちらのお店もまた有名店ですね。テレビなどでも見かけます。
今回もうちの野菜をご使用頂いているお店です。写真ではオムライスの上のしめじが目立ちますね。
もちろん、オムライス以外のメニューも豊富です。京都に来られた際はぜひ一度足を運んでみてください。
京都オムライス RUFU(ルフ)
〒604-8016
京都府京都市中京区先斗町四条上１７番路地
TEL:075-223-2455
定休日:火曜日
こちらのお店もまた有名店ですね。テレビなどでも見かけます。
今回もうちの野菜をご使用頂いているお店です。写真ではオムライスの上のしめじが目立ちますね。
もちろん、オムライス以外のメニューも豊富です。京都に来られた際はぜひ一度足を運んでみてください。
京都オムライス RUFU(ルフ)
〒604-8016
京都府京都市中京区先斗町四条上１７番路地
TEL:075-223-2455
定休日:火曜日
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デザインを変更
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マンダリンオレンジ
マンダリンオレンジを入荷しました。
イスラエル産のみかんです。
日本の（普通の）みかんを「タンジェリン」と呼ぶのですが、こちらも同時期に広まった果物です。
日本のみかんより小さいです。
アロマの「マンダリン」も、これと同じもの。
ウェブデザインの世界にも「マンダリンオレンジ」という色がありますね。
おなじイスラエル産のシャロンフルーツと同じくらいの大きさですね。
味はみかんとオンレジの中間くらい。苦味も少なく、さっぱりしていて美味しいですよ。
イスラエル産のみかんです。
日本の（普通の）みかんを「タンジェリン」と呼ぶのですが、こちらも同時期に広まった果物です。
日本のみかんより小さいです。
アロマの「マンダリン」も、これと同じもの。
ウェブデザインの世界にも「マンダリンオレンジ」という色がありますね。
おなじイスラエル産のシャロンフルーツと同じくらいの大きさですね。
味はみかんとオンレジの中間くらい。苦味も少なく、さっぱりしていて美味しいですよ。
 | イスラエル産 マンダリンオレンジ () 嵯峨青果食品 商品詳細を見る |
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聖護院かぶらを収穫
美山の自社農園から聖護院蕪（しょうごいんかぶら）を収穫しました。
聖護院蕪（しょうごいんかぶら）は京都の漬け物『千枚漬け』にも使用されるブランド京野菜のひとつです。
畑からもようやく雪が姿を消し、これからは春野菜が楽しみです。
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聖護院蕪（しょうごいんかぶら）は京都の漬け物『千枚漬け』にも使用されるブランド京野菜のひとつです。
畑からもようやく雪が姿を消し、これからは春野菜が楽しみです。
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筍【たけのこ】炊いちゃいました
センバツ高校野球も始まり、すっかり春を感じる今日このごろ。
筍（たけのこ）がおいしい季節ですね。
筍はタンパク質が豊富なほか、ポリフェノールも豊富。
紫外線対策になるほか、セルロースという成分が高血圧症や大腸がんの予防になります。
特大のお鍋を用意しました。
米ぬかと鷹の爪で約１時間ほど炊きます。このあとは水を入れず自然に冷まします。
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筍（たけのこ）がおいしい季節ですね。
筍はタンパク質が豊富なほか、ポリフェノールも豊富。
紫外線対策になるほか、セルロースという成分が高血圧症や大腸がんの予防になります。
特大のお鍋を用意しました。
米ぬかと鷹の爪で約１時間ほど炊きます。このあとは水を入れず自然に冷まします。
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Twitterタイムラインを追加
Twitterの画面を追加しました。
ブログの左側とホームページのトップ右側にあります。
こちらから美山農園での日々の農作業なんかもつぶやいていますので、ぜひご覧ください。
もちろんＲＴ・フォローも大歓迎です。
こないだTwitterをはじめたばかりかと思いきや、すでにフォロワー様が６０名を超えており、とっても感謝。
農業、野菜レシピ、京都のグルメやイベント、そして環境問題などをテーマに様々な人のつぶやきが飛び交っております。
また嵯峨青果ホームページ内では、
会社案内のページとグルメのページを復旧いたしました。
いつも当ホームページに来て下さる皆様にお詫び申し上げると共に、日々普及作業に励んでおります。
ブログの左側とホームページのトップ右側にあります。
こちらから美山農園での日々の農作業なんかもつぶやいていますので、ぜひご覧ください。
もちろんＲＴ・フォローも大歓迎です。
こないだTwitterをはじめたばかりかと思いきや、すでにフォロワー様が６０名を超えており、とっても感謝。
農業、野菜レシピ、京都のグルメやイベント、そして環境問題などをテーマに様々な人のつぶやきが飛び交っております。
また嵯峨青果ホームページ内では、
会社案内のページとグルメのページを復旧いたしました。
いつも当ホームページに来て下さる皆様にお詫び申し上げると共に、日々普及作業に励んでおります。
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ホームページ復旧
先日サーバートラブルにより閲覧できなくなっていた嵯峨青果食品ホームページですが、
トップ・グルメ・リンクのページを復旧致しました。
嵯峨青果食品ホームページ
なお、「商品一覧」「おすすめ商品」のページからはAmazon.co.jpの商品ページへ移動します。
他のページについても現在復旧作業中です。
ご迷惑をおかけしていおります事をお詫び申し上げます。
トップ・グルメ・リンクのページを復旧致しました。
嵯峨青果食品ホームページ
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他のページについても現在復旧作業中です。
ご迷惑をおかけしていおります事をお詫び申し上げます。
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ホームページ臨時休業のお知らせ
いつも当ブログ・およびＨＰにお越しいただいてありがとうございます。
現在、嵯峨青果食品ホームページ（http://www.sagaseika.jp）が、
サーバートラブルにより一時的に観覧できない状態となっています。
すでに復旧のための作業を開始していますが、日数がかかるために
しばらくの間はホームページを休業させて頂きます。
なお、今週より販売を開始した『京野菜お試しセット』に関しては、Amazon.co.jpより同一の商品を販売いたします。価格は同じ１５００円（税込・送料無料）です。
そのほかの商品に関しても、現在Amazon.co.jpより同一のものを販売しておりますので、
お手数ですがこちらのページをご参照ください。
Amazon.co.jp 商品ページへ
いつも弊社ホームページを観覧して下さっている皆様、また相互リンクして頂いたサイト管理者様に
多大なご迷惑をおかけする事を、深くお詫び申し上げます。
株式会社 嵯峨青果食品
現在、嵯峨青果食品ホームページ（http://www.sagaseika.jp）が、
サーバートラブルにより一時的に観覧できない状態となっています。
すでに復旧のための作業を開始していますが、日数がかかるために
しばらくの間はホームページを休業させて頂きます。
 | 安心・安全の『京野菜お試しセット』 () 嵯峨青果食品 商品詳細を見る |
なお、今週より販売を開始した『京野菜お試しセット』に関しては、Amazon.co.jpより同一の商品を販売いたします。価格は同じ１５００円（税込・送料無料）です。
そのほかの商品に関しても、現在Amazon.co.jpより同一のものを販売しておりますので、
お手数ですがこちらのページをご参照ください。
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多大なご迷惑をおかけする事を、深くお詫び申し上げます。
株式会社 嵯峨青果食品
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ねぎを花粉症予防に
ようやく春らしくなってきた・・・と思いきや、今度は花粉症に悩まされる時期に。
喉・鼻を守る食材といえば、有名なのは『ねぎ』ですね。
風邪に効ことでよく知られる葱（ねぎ）。
タオルなどにくるんで首に巻くという方法もありますが、
ねぎに含まれる成分『カロチン』が喉・鼻の粘膜を強化してくれるので、風邪だけでなく花粉症の予防にもなります。
（写真は京野菜の「九条ねぎ」です）
また、このカロチンという成分はねぎの緑色の部分に多く含まれています。
なので、白葱よりは青葱のほうが好ましいかも？
嵯峨青果食品
喉・鼻を守る食材といえば、有名なのは『ねぎ』ですね。
風邪に効ことでよく知られる葱（ねぎ）。
タオルなどにくるんで首に巻くという方法もありますが、
ねぎに含まれる成分『カロチン』が喉・鼻の粘膜を強化してくれるので、風邪だけでなく花粉症の予防にもなります。
（写真は京野菜の「九条ねぎ」です）また、このカロチンという成分はねぎの緑色の部分に多く含まれています。
なので、白葱よりは青葱のほうが好ましいかも？
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がれきを受け入れる基準
東日本大震災によって発生したのがれきを受け入れるべく、政府より正式に要請が出されるとの報道がありました。
受け入れを要請されるのは「岩手・宮城・福島の被災3県を除く」各都道府県とあります。
（その中で青森・東京・山形はすでに受け入れ協定を結んでいる、とも）
また、気になる放射線量に関しては
「１キロあたりの放射性セシウム濃度が８千ベクレル以下のものは埋め立てが可能」
と国が定めています。
これに対し、大分県は独自の基準を定めると検討しました。
食品や水と違い、かなり高い値が設けられていますね。
食品で１キロあたり１００ベクレルとしていたのが、埋め立てるなら８０００ベクレル・・・
そして”各都道府県”といっても、全国的にそれぞれ事情が異なってくることは容易に想像できます。
今回の震災では、たとえば千葉県での液状化現象など、関東圏だけでも被害に差があります。
たとえば弊社の位置は京都市、山の多い土地です。
北海道や沖縄のことを考えても、それぞれに受け入れられる量は違うはずです。
もともとの量が違えば基準となる放射線量も必然的に動く・・・のではないでしょうか。
全国の各都道府県において、どのような基準が設けられるかがポイントになってきそうですね。
また、個人的な意見ですが、「がれき」を他の名前で呼ぶことはできないのかと思います。
もともとは被災地の建物や財産であった物なんですから・・・
嵯峨青果食品
-------------------------------------------------------------------
（参考）
【震災】がれき受け入れ今週中に文書で要請 政府
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20120313-00000020-ann-pol
首相「震災がれき、大胆に活用を」、盛り土や道路などに
http://www.asahi.com/politics/update/0313/TKY201203130197.html
がれきの受け入れ／県が独自基準を検討
http://mytown.asahi.com/oita/news.php?k_id=45000001203130001
受け入れを要請されるのは「岩手・宮城・福島の被災3県を除く」各都道府県とあります。
（その中で青森・東京・山形はすでに受け入れ協定を結んでいる、とも）
また、気になる放射線量に関しては
「１キロあたりの放射性セシウム濃度が８千ベクレル以下のものは埋め立てが可能」
と国が定めています。
これに対し、大分県は独自の基準を定めると検討しました。
食品や水と違い、かなり高い値が設けられていますね。
食品で１キロあたり１００ベクレルとしていたのが、埋め立てるなら８０００ベクレル・・・
そして”各都道府県”といっても、全国的にそれぞれ事情が異なってくることは容易に想像できます。
今回の震災では、たとえば千葉県での液状化現象など、関東圏だけでも被害に差があります。
たとえば弊社の位置は京都市、山の多い土地です。
北海道や沖縄のことを考えても、それぞれに受け入れられる量は違うはずです。
もともとの量が違えば基準となる放射線量も必然的に動く・・・のではないでしょうか。
全国の各都道府県において、どのような基準が設けられるかがポイントになってきそうですね。
また、個人的な意見ですが、「がれき」を他の名前で呼ぶことはできないのかと思います。
もともとは被災地の建物や財産であった物なんですから・・・
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（参考）
【震災】がれき受け入れ今週中に文書で要請 政府
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20120313-00000020-ann-pol
首相「震災がれき、大胆に活用を」、盛り土や道路などに
http://www.asahi.com/politics/update/0313/TKY201203130197.html
がれきの受け入れ／県が独自基準を検討
http://mytown.asahi.com/oita/news.php?k_id=45000001203130001
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３００００ヒット感謝
当ブログが３万ヒットを達成しました！
取材させて頂いた飲食店の皆様、リンクしてくださったブログ・ＨＰの管理人様、いつも観に来てくれているリピーターの皆様に、
心より感謝申し上げます。
また、ホームページの右下にはツイッターでのつぶやきを表示しています。
美山の自社農園での様子なども書き込んでいますので、ぜひご覧ください。
さて、嵯峨青果食品ホームページの注文方法について「電話で注文するときはどうするの？」というご質問を受けました。
すでに質問者様にはお返事しましたが、この場を借りてもう一度ご説明しておきます。
トップ画像の真下に『お電話でのご注文・ＦＡＸでのご注文』と、それぞれ番号を書いています。
ＴＥＬ：075-313-4405
ＦＡＸ：075-315-7089
こちらへご連絡し、お届け先のご住所をお伝え頂ければそちらの住所に発送致します。
以前、お電話で「フルーツの盛り合わせを１５００円程度で○○セット頼みたい」とのご注文がありました。
ホームページに載っていない商品でも多数とり扱っておりますので、お気軽にご連絡ください。
もちろん、ホームページからお好みの商品をショッピングカートに入れる方法でもご注文を承っています。
（ブログの左側にある『おすすめ商品』のバナーからは、Amazon.co.jpにジャンプします）
商品の状態などに関しての詳しいご相談もお受けしておりますので、お電話でもお気軽にご連絡ください。
受け付け時間は１０：００～１７：３０です。「ホームページを見た」と一言おっしゃって頂ければ助かります。
嵯峨青果食品
取材させて頂いた飲食店の皆様、リンクしてくださったブログ・ＨＰの管理人様、いつも観に来てくれているリピーターの皆様に、
心より感謝申し上げます。
また、ホームページの右下にはツイッターでのつぶやきを表示しています。
美山の自社農園での様子なども書き込んでいますので、ぜひご覧ください。
さて、嵯峨青果食品ホームページの注文方法について「電話で注文するときはどうするの？」というご質問を受けました。
すでに質問者様にはお返事しましたが、この場を借りてもう一度ご説明しておきます。
トップ画像の真下に『お電話でのご注文・ＦＡＸでのご注文』と、それぞれ番号を書いています。
ＴＥＬ：075-313-4405
ＦＡＸ：075-315-7089
こちらへご連絡し、お届け先のご住所をお伝え頂ければそちらの住所に発送致します。
以前、お電話で「フルーツの盛り合わせを１５００円程度で○○セット頼みたい」とのご注文がありました。
ホームページに載っていない商品でも多数とり扱っておりますので、お気軽にご連絡ください。
もちろん、ホームページからお好みの商品をショッピングカートに入れる方法でもご注文を承っています。
（ブログの左側にある『おすすめ商品』のバナーからは、Amazon.co.jpにジャンプします）
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受け付け時間は１０：００～１７：３０です。「ホームページを見た」と一言おっしゃって頂ければ助かります。
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京野菜お試しセット販売
東日本大震災から一年。
このたび弊社から『京野菜お試しセット』の販売を開始しました。
京野菜お試しセット
（内容）
●切水菜・・・１束
●九条葱・・・１束
●小松菜・・・１束
●壬生菜・・・１束
●花菜・・・１袋(約250g)
京野菜といえば、高級品というイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。
でも、実際はとっても親しみやすいお野菜なんです。
今回は伝統の京野菜を５種類、通常３０００円相当のところを税込１５００円でご提供。
（おひとり様一回限りのご注文です）
商品は出荷前に放射線検査を致します。
さらに、今回ご注文いただいたお客様には、次回のご注文金額から１０％の割引をさせていただきます。
商品紹介ページへ
この機会に、ぜひ京都産の野菜のお味を確かめてみてください。
嵯峨青果食品
このたび弊社から『京野菜お試しセット』の販売を開始しました。
（内容）
●切水菜・・・１束
●九条葱・・・１束
●小松菜・・・１束
●壬生菜・・・１束
●花菜・・・１袋(約250g)
京野菜といえば、高級品というイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。
でも、実際はとっても親しみやすいお野菜なんです。
今回は伝統の京野菜を５種類、通常３０００円相当のところを税込１５００円でご提供。
（おひとり様一回限りのご注文です）
商品は出荷前に放射線検査を致します。
さらに、今回ご注文いただいたお客様には、次回のご注文金額から１０％の割引をさせていただきます。
商品紹介ページへ
この機会に、ぜひ京都産の野菜のお味を確かめてみてください。
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ガンを予防するための野菜
文字色もうすぐ東日本大震災から１年。
放射能に関する問題は風化するどころか、日本全国で継続的に取り組むべきテーマとなりつつあります。
関東・東北での除染はもちろん、残り２基となった稼働原発・・・
と、ここでもうひとつの忘れてはならないポイントを押さえておきたいと思います。
放射線はたしかに、とっても恐ろしいものです。
しかし、本当に恐ろしいのはガンになることですよね。
自然界にも放射線はただよっていて、空気・食品・地面などから浴びる量は、
世界平均で年間２．４ミリシーベルトとされています。（2400マイクロシーベルト）
といっても、元旦になったら一年分の放射線が洗い流されている・・・というわけではありません。
少しずつ人体に溜まっていくものだということは、すでに皆様もご存じかと思います。
そして、そこが怖い所です。
今は健康でも、１０年後は？２０年後は・・・？
そこで、ガンの予防に役立つ野菜をご紹介致します。
ガンの予防に効果のある野菜
①ユリ科（ニンニク、タマネギ、ニラ、ラッキョウ、ネギ、グリーンアスパラなど）
②ナス科（トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナス、トウガラシ、シシトウなど）
③セリ科（アシタバ、セロリー、ニンジン、セリ、パセリ、ミツバなど）
④ウリ科（キュウリ、カボチャ、ニガウリ（ゴーヤ）、トウガン、メロンなど）
⑤キク科（ゴボウ、レタス、サラダナ、シュンギク、フキ、フキノトウなど）
⑥アブラナ科（ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ダイコン、カブ、ワサビ、チンゲンサイ、ハクサイなど）
このほかにも苺やブルーベリーなどのベリー系、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系そしてキノコ類なんかもガンに効果があると言われています。
成分でいうと、ビタミンＣ・ベータカロチン・ポリフェノール・リコペンなどです。
成分の視点から考えると、以前の記事でもご紹介したトマトも含まれますね。
加えてメタボ対策にもなるのだから、トマトはスゴい。
放射線から身を守ることと共に、そもそもガンになりにくい体づくりにも目を向けて頂きたいと思います。
嵯峨青果食品
放射能に関する問題は風化するどころか、日本全国で継続的に取り組むべきテーマとなりつつあります。
関東・東北での除染はもちろん、残り２基となった稼働原発・・・
と、ここでもうひとつの忘れてはならないポイントを押さえておきたいと思います。
放射線はたしかに、とっても恐ろしいものです。
しかし、本当に恐ろしいのはガンになることですよね。
自然界にも放射線はただよっていて、空気・食品・地面などから浴びる量は、
世界平均で年間２．４ミリシーベルトとされています。（2400マイクロシーベルト）
といっても、元旦になったら一年分の放射線が洗い流されている・・・というわけではありません。
少しずつ人体に溜まっていくものだということは、すでに皆様もご存じかと思います。
そして、そこが怖い所です。
今は健康でも、１０年後は？２０年後は・・・？
そこで、ガンの予防に役立つ野菜をご紹介致します。
①ユリ科（ニンニク、タマネギ、ニラ、ラッキョウ、ネギ、グリーンアスパラなど）
②ナス科（トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナス、トウガラシ、シシトウなど）
③セリ科（アシタバ、セロリー、ニンジン、セリ、パセリ、ミツバなど）
④ウリ科（キュウリ、カボチャ、ニガウリ（ゴーヤ）、トウガン、メロンなど）
⑤キク科（ゴボウ、レタス、サラダナ、シュンギク、フキ、フキノトウなど）
⑥アブラナ科（ブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、ダイコン、カブ、ワサビ、チンゲンサイ、ハクサイなど）
このほかにも苺やブルーベリーなどのベリー系、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系そしてキノコ類なんかもガンに効果があると言われています。
成分でいうと、ビタミンＣ・ベータカロチン・ポリフェノール・リコペンなどです。
成分の視点から考えると、以前の記事でもご紹介したトマトも含まれますね。
加えてメタボ対策にもなるのだから、トマトはスゴい。
放射線から身を守ることと共に、そもそもガンになりにくい体づくりにも目を向けて頂きたいと思います。
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09
放射線の測定方法？
『島津製、コメの放射能検査装置を開発 ５月にも発売』
http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20120307000134
京都の島津製作所から新しい検査装置です。
放射能を測定する機械・・・にはいろんなタイプありますが、今回のポイントはコメ袋のまま測定できる事。
千葉県で『ベクミル』という放射線測定器のレンタルスペースが人気を呼んでいる、というニュースもやっていましたが、ベクミルでは粉末にしてカップに入れるタイプの測定器を使用されていました。
野菜の場合はミキサーで粉砕して量るそうです。
ただし、ベクミルがご使用されているものに比べて島津性のものは価格が高い（１台２千万円）という難点もあります。もちろん家庭ではなくて業務用ですね。
何度も申し上げている通り、放射線というのは空気中に存在しており、食品に関しても「何を」「いつまで」「どれだけ」食べるかによって人体への影響は変わってきます。
弊社で測定器を取り入れたのも、そういった理由から。
これからは、より消費者の皆様に近い個々の業者がそれぞれに放射線検査をする必要が出てきはじめたのかもしれません。
嵯峨青果食品
http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20120307000134
京都の島津製作所から新しい検査装置です。
放射能を測定する機械・・・にはいろんなタイプありますが、今回のポイントはコメ袋のまま測定できる事。
千葉県で『ベクミル』という放射線測定器のレンタルスペースが人気を呼んでいる、というニュースもやっていましたが、ベクミルでは粉末にしてカップに入れるタイプの測定器を使用されていました。
野菜の場合はミキサーで粉砕して量るそうです。
ただし、ベクミルがご使用されているものに比べて島津性のものは価格が高い（１台２千万円）という難点もあります。もちろん家庭ではなくて業務用ですね。
何度も申し上げている通り、放射線というのは空気中に存在しており、食品に関しても「何を」「いつまで」「どれだけ」食べるかによって人体への影響は変わってきます。
弊社で測定器を取り入れたのも、そういった理由から。
これからは、より消費者の皆様に近い個々の業者がそれぞれに放射線検査をする必要が出てきはじめたのかもしれません。
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08
ネギ業界ウラ話
「ネギの絵を描いてください」とお願いしたら、皆様、どんな絵を描かれるでしょうか？
ためしに『ネギ』という単語で画像検索すると、出てくるのは白葱の写真ばかり。
こちら（関西）ではネギといえば青葱ですが、全国的にはネギ＝白葱なんですね。
で、
なぜ唐突にネギのことを書いているかというと・・・「ねぎっこ」がいつの間にかすごくメジャーになっていたからです。
なんとテレビ番組『めちゃ×２イケてるッ！』のＥＤテーマを歌うまでになった新潟発のご当地アイドル「Negicco」。
常に白葱を持っているという独創的なスタイルを刊行し、ほぼ毎回同じ衣装で歌い続ける、他の追随を許さない個性派アイドルユニットです。"Perfumeとかぶってる"はタブー
なぜ私（ウェブ担当 増田）がこうもねぎっこに詳しいかというと、私の知人Ｊ氏が数年前に彼女らの楽曲を作っていたからです。
（『めちゃ×２イケてるッ！』のＥＤではなく、すごく初期の頃の一曲ですが）
ネギ一択という事で、ＣＭやテレビとのタイアップは大変だろうな・・・と思っていたら、まさかのＴＶゴールデンタイム！ＪＪ氏もきっと喜んでいることでしょう。
ちなみにＪ氏の作曲したのは、『ねぎねぎROCK ～私もお家に連れてって～』です。
Ｊ氏いわく、「ホタテのロックンロールを意識した」とのこと。
嵯峨青果食品
ためしに『ネギ』という単語で画像検索すると、出てくるのは白葱の写真ばかり。
こちら（関西）ではネギといえば青葱ですが、全国的にはネギ＝白葱なんですね。
で、
なぜ唐突にネギのことを書いているかというと・・・「ねぎっこ」がいつの間にかすごくメジャーになっていたからです。
なんとテレビ番組『めちゃ×２イケてるッ！』のＥＤテーマを歌うまでになった新潟発のご当地アイドル「Negicco」。
常に白葱を持っているという独創的なスタイルを刊行し、ほぼ毎回同じ衣装で歌い続ける、他の追随を許さない個性派アイドルユニットです。
なぜ私（ウェブ担当 増田）がこうもねぎっこに詳しいかというと、私の知人Ｊ氏が数年前に彼女らの楽曲を作っていたからです。
（『めちゃ×２イケてるッ！』のＥＤではなく、すごく初期の頃の一曲ですが）
ネギ一択という事で、ＣＭやテレビとのタイアップは大変だろうな・・・と思っていたら、まさかのＴＶゴールデンタイム！ＪＪ氏もきっと喜んでいることでしょう。
ちなみにＪ氏の作曲したのは、『ねぎねぎROCK ～私もお家に連れてって～』です。
Ｊ氏いわく、「ホタテのロックンロールを意識した」とのこと。
嵯峨青果食品
06
Twitterはじめました。
嵯峨青果でTwitterをはじめました。
嵯峨青果プロフィール（Twitterのページへジャンプします）
https://twitter.com/#!/sagaseika
登録しようかどうか迷いましたが、やはり時代の流れには乗っておこうという事で、「嵯峨青果」という名前でアカウントをつくりました。（会社名は嵯峨青果食品ですよ。）
また、ホームページのトップにもつぶやきが載っております。
掲示板みたいな感覚で覗いてやってください。
調べてみると、いくつもブログを持っている会社さんもあるんですね。
facebookアカウントのことも考えると、いまや一つの会社でいくつもウェブの名義を持つのが主流なのかもしれません。
こういった事をする役割はＳＥＯ対策、つまり検索された時できるだけ上位に表示されるように・・・という事だそうです。
が、しかし。
そもそもツイッターでは人とのつながりが生まれることが私たちにとっては大きなポイントでした。
特に放射能・原発問題。ニュースを観るだけでは知る事のできないような、日本全国の皆様から発せられる生の声が聞けるというのはとても重要です。野菜を取り扱う業者としては、これを見逃す手はないと判断しました。
フォローはもちろん大歓迎です。
リツイート・返信もお待ちしておりますので、お気軽にどうぞ。
嵯峨青果食品
嵯峨青果プロフィール（Twitterのページへジャンプします）
https://twitter.com/#!/sagaseika
登録しようかどうか迷いましたが、やはり時代の流れには乗っておこうという事で、「嵯峨青果」という名前でアカウントをつくりました。（会社名は嵯峨青果食品ですよ。）
また、ホームページのトップにもつぶやきが載っております。
掲示板みたいな感覚で覗いてやってください。
調べてみると、いくつもブログを持っている会社さんもあるんですね。
facebookアカウントのことも考えると、いまや一つの会社でいくつもウェブの名義を持つのが主流なのかもしれません。
こういった事をする役割はＳＥＯ対策、つまり検索された時できるだけ上位に表示されるように・・・という事だそうです。
が、しかし。
そもそもツイッターでは人とのつながりが生まれることが私たちにとっては大きなポイントでした。
特に放射能・原発問題。ニュースを観るだけでは知る事のできないような、日本全国の皆様から発せられる生の声が聞けるというのはとても重要です。野菜を取り扱う業者としては、これを見逃す手はないと判断しました。
フォローはもちろん大歓迎です。
リツイート・返信もお待ちしておりますので、お気軽にどうぞ。
嵯峨青果食品
05
鉄板鍋づくし the KYOTO
『鉄板鍋づくし the KYOTO』を訪れました。
四条烏丸から歩いて５分ほどの所にある、雰囲気のよいお店構え。
こちらも有名店です。
そう、すでにご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが『鉄板鍋づくし』は、
お笑い芸人「ＴＫＯ」の木下さんのお兄さんが経営されているんです。
今回はこちらのお店で、４５００円の「都コース」を頂きました。
前菜ので具だくさん。
こちらのサラダにキムチかナムル、そして韓国のりも付いてきます。
味付けも濃くて、食べごたえがありました。
ドッサリ盛られた鉄板鍋。
こちらのお店ではテーブルにひとつずつ鍋が設けられ、店員さんがベストの塩梅で調理してくださいます。
イイ具合に煮詰まってきました。
コチュジャンが入っている韓国風の味付けです。
こちらはチヂミという、韓国風のお好み焼き。
さっぱりしていて、タイミング的にもちょうどいいバランスです。
そして追加鍋。トックという、韓国のお餅も入ります。
手羽先まで付いてきました。
ガッツリ食べて大満足のメニューですね。
もちろん、仕上げにデザートも。
こちらの都コースは４５００円ですが、３０００円からのコースや飲み放題もありますので、お好みによって選択してください。
今回は６名で訪れたのですが、ガッツリ食べて大満足でした！
鉄板鍋 づくし the KYOTO
〒 600-8446
京都府京都市下京区堀之内町287
TEL:075-344-0294
営業時間:17:00～24:00(L.O. 23:00)
四条烏丸から歩いて５分ほどの所にある、雰囲気のよいお店構え。
こちらも有名店です。
そう、すでにご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが『鉄板鍋づくし』は、
お笑い芸人「ＴＫＯ」の木下さんのお兄さんが経営されているんです。
今回はこちらのお店で、４５００円の「都コース」を頂きました。
前菜ので具だくさん。
こちらのサラダにキムチかナムル、そして韓国のりも付いてきます。
味付けも濃くて、食べごたえがありました。
ドッサリ盛られた鉄板鍋。
こちらのお店ではテーブルにひとつずつ鍋が設けられ、店員さんがベストの塩梅で調理してくださいます。
イイ具合に煮詰まってきました。
コチュジャンが入っている韓国風の味付けです。
こちらはチヂミという、韓国風のお好み焼き。
さっぱりしていて、タイミング的にもちょうどいいバランスです。
そして追加鍋。トックという、韓国のお餅も入ります。
手羽先まで付いてきました。
ガッツリ食べて大満足のメニューですね。
もちろん、仕上げにデザートも。
こちらの都コースは４５００円ですが、３０００円からのコースや飲み放題もありますので、お好みによって選択してください。
今回は６名で訪れたのですが、ガッツリ食べて大満足でした！
鉄板鍋 づくし the KYOTO
〒 600-8446
京都府京都市下京区堀之内町287
TEL:075-344-0294
営業時間:17:00～24:00(L.O. 23:00)
Posted on 2012/03/03 Sat. 10:48 [edit]
category: グルメ：鉄板鍋づくし the KYOTO
03
そら豆むいちゃいました。
段々と暖かくなってきて、昼間はコートがいらない日もありますね。
東京では季節外れの大雪が降ったそうですが・・・
今日は、そら豆を加工しました。
そら豆は、サヤの形が蚕（かいこ）のマユに似ているので「蚕豆」とも呼ばれます。
このサヤの部分をむいて、和食などに使用される形に仕上げます。
包丁でていねいにサヤを切り込みを入れます。
これに火を通してからお皿に乗るのですが、あまりムキすぎるとツルっと中が飛び出してしまうので注意。
こんな感じ。
そら豆はとっても栄養豊富な野菜です。
カリウム・カルシウム・ナイアシン、そしてビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６が豊富に含まれており、
ストレス、ガン、糖尿病、不眠症、高血圧などに効果があると言われています。
嵯峨青果食品
東京では季節外れの大雪が降ったそうですが・・・
今日は、そら豆を加工しました。
そら豆は、サヤの形が蚕（かいこ）のマユに似ているので「蚕豆」とも呼ばれます。
このサヤの部分をむいて、和食などに使用される形に仕上げます。
包丁でていねいにサヤを切り込みを入れます。
これに火を通してからお皿に乗るのですが、あまりムキすぎるとツルっと中が飛び出してしまうので注意。
こんな感じ。
そら豆はとっても栄養豊富な野菜です。
カリウム・カルシウム・ナイアシン、そしてビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６が豊富に含まれており、
ストレス、ガン、糖尿病、不眠症、高血圧などに効果があると言われています。
嵯峨青果食品
02
2万ヒット達成＆テレビ掲載
当ブログが２万ヒットを達成しました！
いつしか定期的にコメント・拍手を頂いたり、リピーターさんも増えてきて、うれしい限りです。
これまでに取材させて頂いた飲食店様・リンク相手様に感謝しております。
さて、弊社の「京都・豆乳なべセット」がＴＶで放送されました。
伝統の京野菜をメインに、丹波黒鶏・生麩・そして豆乳を使用した、
あっさりと上品なお味を愉しんでいただける鍋セットです。
会社のみんなで放送を観ていました。自分たちの商品がテレビデビューするのは、これが初めて。
また、現在では安全面でのニーズにお応えして、無農薬の有機野菜を各種セットにて取り揃えています。
「関西 野菜 安全」という言葉で検索される方もいて、時代の流れを感じるようでもあり・・・
春からは自社農園の作物もたくさんご提供する予定ですので、これからもよろしくお願いします。
いつしか定期的にコメント・拍手を頂いたり、リピーターさんも増えてきて、うれしい限りです。
これまでに取材させて頂いた飲食店様・リンク相手様に感謝しております。
さて、弊社の「京都・豆乳なべセット」がＴＶで放送されました。
伝統の京野菜をメインに、丹波黒鶏・生麩・そして豆乳を使用した、
あっさりと上品なお味を愉しんでいただける鍋セットです。
会社のみんなで放送を観ていました。自分たちの商品がテレビデビューするのは、これが初めて。
また、現在では安全面でのニーズにお応えして、無農薬の有機野菜を各種セットにて取り揃えています。
 | 京の有機野菜セット1 () 嵯峨青果食品 商品詳細を見る |
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「関西 野菜 安全」という言葉で検索される方もいて、時代の流れを感じるようでもあり・・・
春からは自社農園の作物もたくさんご提供する予定ですので、これからもよろしくお願いします。
01
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