嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ
京都府から全国へ新鮮で安心・安全な野菜をお届け。自社農園・ログハウスの様子もお伝えしていきます。
紅くるり大根
赤い大根『紅くるり大根』を入荷しました。
トマトのような赤ではなく、まさに紅という色合いです。
中身も紅色。
肉質は柔らかく、フレッシュです。
この色の成分にはポリフェノール・アントシアニンが多く含まれており、以前の記事でもご紹介したように目の疲れに役立ちます。
茹でてもほぼ色落ちしません。
サラダだけでなく、色々な料理に利用できそうですね。
トマトのような赤ではなく、まさに紅という色合いです。
中身も紅色。
肉質は柔らかく、フレッシュです。
この色の成分にはポリフェノール・アントシアニンが多く含まれており、以前の記事でもご紹介したように目の疲れに役立ちます。
茹でてもほぼ色落ちしません。
サラダだけでなく、色々な料理に利用できそうですね。
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