嵯峨青果食品ブログ 安心・安全の京野菜をおとどけ
京都府から全国へ新鮮で安心・安全な野菜をお届け。自社農園・ログハウスの様子もお伝えしていきます。
創作インド料理 ダルマサラ
本日は『創作インド料理 ダルマサラ』さんを訪れました。
場所、大映通り商店街、有名人の方も多数来られるところです。
弊社の野菜をご使用いただき、季節ごとの体に良い料理を提供なさっています。
またこちらはインド料理とワインを同時に楽しむ、個性的なお店でもあります。
「ワインとインド料理が合うの？」と思われる方は、ぜひ一度行ってみてください。
５０種以上のワインと７０種以上のスパイスから、ぴったりの味をお選び頂けます。
１．チキンチャート
タンドリーチキンのほぐし身と野菜を混ぜたお料理です。
インド料理独特のスパイスが、ほかには無い味わいを引き立たせてくれます。
新鮮な野菜そのままの味も、損なわれていません。
弊社の野菜をご使用いただいています。こんな素敵な姿になっているなんて・・・・・完成したお料理を眺めるのは嬉しい。
２．ベジタブルパコラ
「パコラ」とは新鮮なウルドゥ豆の粉で揚げたお料理です。
写真ではチキンチャートに赤ワイン、ベジタブルパコラに白ワインですが、お店の方にオススメのワインを選んで頂くこともできます。
３．ブロッコリーのマスタードシード
こちらに「チャツネ」という、コリアンダー・ネギ・ミント・しょうが・にんにく・トマト・プッコチからなる調味料で頂きました。
また、ワインの他にインドビールも８種類ございますので、お好みに合わせてどうぞ。
野菜を扱った料理が充実している事をマスターに尋ねてみると、インド料理では野菜をよく使用するとのこと。
ベジタリアンやヴィーガン（お肉や魚のほかに卵・乳製品・蜂蜜も食べない方）のお客様にもそれぞれ対応したメニューをご用意なさっているそうです。
また、お店が大映通り商店街にあり、有名な俳優・女優さんたちも多数訪れているとか。
運がよければ有名人に会えるかも？？
創作インド料理 ダルマサラ
〒 616-8152 京都市右京区太秦堀ケ内町30-47
営業時間：
月-木 11:00～22：00
金-日 11：00～翌２：00
TEL 075-354-6992
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