嵯峨青果食品ブログ安心・安全の京野菜をおとどけ

キュウリ＆放射能チェック

カラっと晴れて爽やかな美山の農園では、キュウリの赤ちゃんが生まれています。
ようやく春がやって来たという感じ。
農園のあたりは風が強く、市内に比べてとても涼しいです。

ただいま作付けを一通り終えたところ。
キュウリの他にもいろんな野菜を育てているので、これからご紹介してまいります。

放射線量チェックも欠かしません。
１時間ほど置いておく必要があるとの事でずっと放置していたら、このあとヘビがやってきました。
さすがにコレは丸飲みできない、よね…？

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[2012/05/19 11:04] | 美山（自社農園） | トラックバック(1) | コメント(0) |

ゴールデンパインの味を比較しました。
今回はすっかり熟れたものを味見してみます。

カラっとした黄色ではなく、温かみのある色合い。
ゴールデンパインは糖度が高く、青めでも甘いパイナップルです。

一口食べて甘味がジュワっと広がりました！
いやぁ～、甘い。
香りも強くて、お皿に盛っただけでも食欲をそそられます。

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[2012/05/16 14:03] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(1) |

お湯で洗ったほうが野菜の鮮度が保たれる？

専門家　「50℃のお湯で洗うと葉物野菜の食感がシャキっと」
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120514-00000019-pseven-soci

50度お湯洗いの方法・効果まとめ(野菜・果物を長持ちさせる裏技)
http://matome.naver.jp/odai/2133280862186066001

ほうれん草を５０℃のお湯で洗うと、長持ちして味もいいのだそうです。
５０℃って、けっこう熱いですよね。

「冷たい水で洗ったほうがシャキっとするんじゃないの？」と思い込んでいました。
ほうれん草のほかにレタスも取り上げられているようです。
イチゴの甘みも増すのだとか。

新たな常識・・・というか裏ワザの誕生です。

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[2012/05/15 16:42] | ニュース | トラックバック(1) | コメント(0) |

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